在一片荒漠中,有一家独特的麻子面馆,风情万种的老板娘(由闫妮饰演)向一位波斯商人订购了一把左轮手枪,商人还展示了大炮的威力。炮声吸引了巡逻队的注意,老板娘和她的情人李四(小沈阳饰)将枪藏好后,插科打诨,热情招待,才稳住了精明的队长(赵本山饰)。队长的得力助手张三(孙红雷饰)知道老板娘和李四之间的暧昧关系,但没有揭穿。实际上,他和老板(倪大红饰)之间也有秘密勾当。店员六暗恋店员七,两人被老板克扣工钱,命运相似,六曾试图向老板讨薪,却遭到严厉斥责。老板怀疑老板娘不忠,并对她施以极刑。在密室中,张三告知老板真相,老板听后怒火中烧,前去教训二人,却被老板娘用手枪逼退。事后,老板与张三密谋雇凶杀人,结果引发了一场令人啼笑皆非的血案……本片改编自科恩兄弟的电影《血迷宫》,是张艺谋继奥运会开幕式后首次执导的贺岁喜剧。
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