电影《白色猎人黑色心》由克林特·伊斯特伍德执导，且由他和杰夫·法赫共同出演。影片的剧情以伊斯特伍德为中心。表面上，他是领导团队前往非洲拍摄新片《非洲女王》，但他的真实目的却是为了猎捕大象。为了追求他心仪的大象，他甚至对摄制组成员的安全不屑一顾，毫不犹豫地追逐下去。角色约翰·威尔逊是一位才华横溢但顽固的电影导演，他接到拍摄《非洲商人》的任务，并规划赴非洲取景拍摄。然而，他内心真正的渴望在于前往非洲进行大象狩猎。他对拍摄的种种问题置之不理，全心投入于狩猎装备的收集，甚至将这些费用纳入到影片的预算中。年轻编剧皮特·维里尔与他一同抵达非洲时，威尔逊刚来到乌干达，便被同一酒店的女客玛格丽特吸引。然而，心怀恶意的玛格丽特在威尔逊面前诋毁维里尔，指责他为反犹太人。此时，两人展开了一场心理角力，威尔逊迫使维里尔克服“懦夫心理”，并邀请他一同参与大象狩猎，然而维里尔苦苦哀求威尔逊不要猎杀珍贵的大象。尽管其他猎人试图阻止，威尔逊仍执意追捕公象，并与猎人基维一起行动。随后，他通知剧组人员在基维的村庄找到了更好的外景地点，要求剧组赶往。当团队准备就绪准备开拍时，威尔逊却消失了，因为他与基维去狩猎公象，导致基维意外身亡。此时，丛林中的电台传来了“白猎人，黑色心肠”的消息，受到教训的威尔逊终于沉下心来，重新投入到电影拍摄中。伊斯特伍德在影片中饰演一位自命不凡的导演，他表面上是带领团队到非洲为新片《非洲女王》取景，实际上，他真正的目标是在于追踪捕猎大象。发现目标后，他无视一切代价地进行追逐，对剧组人员的安全漠不关心。